1．鐵能合成血紅蛋白、參與氧的傳輸

  小兒當(dāng)鐵缺乏時(shí)，紅細(xì)胞中的血紅蛋白會無法形成，新生的紅細(xì)胞中血紅蛋白量不足，會影響幼紅細(xì)胞的分裂增殖，使紅細(xì)胞生成量減少、導(dǎo)致小兒貧血。同時(shí)，當(dāng)血液流經(jīng)肺部時(shí)，血紅蛋白能結(jié)合最多的氧，然后在到達(dá)組織毛細(xì)血管時(shí)將氧全部釋放，以保證小兒身體組織的需要，但當(dāng)鐵缺乏時(shí)，血紅蛋白量不足，攜帶的氧量也會減少，影響小兒身體健康。

  2．小兒身體中的鐵為肌紅蛋白的組成成分

  肌紅蛋白在小兒骨骼肌和心肌中起著儲存氧的作用，當(dāng)肌肉收縮時(shí)釋放氧以滿足代謝的需要。

  3．小兒身體中的鐵為酶的組成成分

  鐵是人體內(nèi)100多種酶的組成成分和輔酶。同時(shí)，鐵參與小兒體內(nèi)組織氧化等能量的代謝。

  4．鐵也是小兒生長中所必需的營養(yǎng)素

  尤其在嬰兒期、青春期，小兒對鐵的需要量會更多。

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